Bezpośrednia retorta parowa

Retorta parowa z bezpośrednim odparowaniem (obraz wyróżniony)

Krótki opis:

Retorta parowa nasycona to najstarsza metoda sterylizacji wewnątrz pojemników stosowana przez ludzi. W przypadku sterylizacji puszek blaszanych jest to najprostszy i najskuteczniejszy rodzaj retorty. Proces ten polega na usunięciu całego powietrza z retorty poprzez zalanie naczynia parą i umożliwienie mu uchodzenia przez zawory odpowietrzające. Podczas faz sterylizacji w tym procesie nie występuje nadciśnienie, ponieważ powietrze nie może dostać się do naczynia na żadnym etapie sterylizacji. Jednakże, podczas etapów chłodzenia, może być stosowane nadciśnienie powietrza, aby zapobiec deformacji pojemnika.

Wyślij do nas e-mail Pobierz jako PDF

Szczegóły produktu

Tagi produktów

Opis

FDA i chińskie przepisy wprowadziły szczegółowe regulacje dotyczące konstrukcji i eksploatacji retort parowych. Chociaż nie są one dominujące pod względem zużycia energii, wciąż cieszą się dużym zainteresowaniem klientów ze względu na szerokie zastosowanie w wielu starych fabrykach konserw. Aby zapewnić zgodność z wymogami FDA i USDA, firma DTS wprowadziła wiele usprawnień w zakresie automatyzacji i oszczędności energii.

Korzyść

Równomierne rozprowadzanie ciepła:

Usunięcie powietrza z retorty pozwala na osiągnięcie celu sterylizacji parą wodną. Dzięki temu, pod koniec fazy odpowietrzania, temperatura w retorcie osiąga bardzo równomierny poziom.

Zgodność z certyfikacją FDA/USDA:

Firma DTS zatrudnia doświadczonych ekspertów w dziedzinie weryfikacji termicznej i jest członkiem IFTPS w Stanach Zjednoczonych. Firma w pełni współpracuje z zatwierdzonymi przez FDA zewnętrznymi agencjami weryfikacji termicznej. Doświadczenia wielu klientów z Ameryki Północnej pozwoliły firmie DTS zapoznać się z wymogami regulacyjnymi FDA/USDA oraz najnowocześniejszą technologią sterylizacji.

Proste i niezawodne:

W porównaniu z innymi metodami sterylizacji, w fazie wstępnej i sterylizacji nie ma innego medium grzewczego, więc wystarczy kontrolować jedynie parę, aby zapewnić spójność partii produktów. FDA szczegółowo wyjaśniła konstrukcję i działanie retorty parowej, z której korzysta wiele starych zakładów konserwowych. Klienci znają więc zasadę działania tego typu retorty, co ułatwia jej akceptację przez starszych użytkowników.

Zasada działania

Załaduj pełny kosz do retorty i zamknij drzwi. Drzwi retorty są zablokowane potrójną blokadą bezpieczeństwa, aby zagwarantować bezpieczeństwo. Drzwi są mechanicznie zablokowane przez cały proces.

Proces sterylizacji odbywa się automatycznie według receptury mikrokontrolera PLC.

Na początku para jest wtryskiwana do retorty przez rury rozprowadzające parę, a powietrze uchodzi przez zawory odpowietrzające. Gdy jednocześnie spełnione zostaną warunki czasowe i temperaturowe ustalone w procesie, proces przechodzi do fazy rozgrzewania. Podczas całego etapu rozgrzewania i sterylizacji retorta jest wypełniana nasyconą parą wodną bez resztek powietrza, na wypadek nierównomiernego rozprowadzenia ciepła i niewystarczającej sterylizacji. Zawory odpowietrzające muszą być otwarte przez cały czas trwania fazy odpowietrzania, rozgrzewania i gotowania, aby para mogła tworzyć konwekcję i zapewniać równomierny rozkład temperatury.