Retorta natryskowa DTS: Podstawowa technologia zapewniająca jakość i bezpieczeństwo

Retorta z natryskiem wody DTS: Podstawowa technologia zapewniająca jakość i bezpieczeństwo Zdjęcie główne

Krótki opis:

Retorta z rozpylaczem wodnym wykorzystuje połączenie cyrkulacji wody i dysz natryskowych, aby równomiernie rozprowadzać podgrzaną wodę po powierzchni zapakowanej kaszki rybnej. W szczelnym środowisku temperatura i ciśnienie są jednocześnie zwiększane, umożliwiając stopniowe przenikanie ciepła do „zimnego punktu” produktu w celu uzyskania sterylności komercyjnej. Następnie następuje chłodzenie pod kontrolowanym ciśnieniem, aby zakończyć proces sterylizacji. Retorty z rozpylaczem wodnym DTS nadają się do pakowania materiałów opakowaniowych odpornych na ciepło, takich jak tworzywa sztuczne, elastyczne woreczki, pojemniki metalowe i szklane słoiki. Zapewniają one niezawodne i stosunkowo delikatne przetwarzanie żywności gotowej do spożycia.

Wyślij do nas e-mail Pobierz jako PDF

Szczegóły produktu

Tagi produktów

Zasada działania:

Na przykładzie retorty z rozpylaczem wody, system równomiernie rozprowadza ciepło poprzez skoordynowane natryskiwanie i cyrkulację, pomagając ograniczyć nierównomierne nagrzewanie i zminimalizować potencjalne strefy zimna. Jest kompatybilny z różnymi formatami opakowań, w tym woreczkami i miseczkami, powszechnie używanymi do owsianki z rybich pęcherzy.

Dzięki kontrolowanej temperaturze, ciśnieniu i czasowi przetwarzania, system zapewnia stabilne i powtarzalne procesy, spełniając wymagania dotyczące powtarzalności produkcji na dużą skalę. Jednocześnie regulowane profile termiczne pomagają ograniczyć nadmierne narażenie na ciepło, przyczyniając się do zachowania tekstury i smaku produktu, zapewniając jednocześnie bezpieczeństwo żywności.