-
Kukurydza pakowana próżniowo i kukurydza w puszkach sterylizacja retortowa
Krótkie wprowadzenie:
Dzięki dodaniu wentylatora na podstawie sterylizacji parowej, medium grzewcze i pakowana żywność są w bezpośrednim kontakcie i wymuszonej konwekcji, a obecność powietrza w retorcie jest dozwolona. Ciśnienie można kontrolować niezależnie od temperatury. Retorta może ustawić wiele etapów zgodnie z różnymi produktami różnych opakowań.
Dotyczy następujących dziedzin:
Produkty mleczne: puszki, butelki plastikowe, kubki, elastyczne torby opakowaniowe
Warzywa i owoce (grzyby, warzywa, fasola): puszki; elastyczne worki opakowaniowe; Tetra Recart
Mięso, drób: puszki blaszane; puszki aluminiowe; elastyczne torby opakowaniowe
Ryby i owoce morza: puszki blaszane, puszki aluminiowe, elastyczne torby opakowaniowe
Żywność dla niemowląt: puszki; elastyczne torby opakowaniowe
Dania gotowe do spożycia: sosy w saszetkach, ryż w saszetkach, tacki plastikowe, tacki z folii aluminiowej
Karma dla zwierząt: puszka; tacka aluminiowa; tacka plastikowa; elastyczna torba opakowaniowa; Tetra Recart -
Retorta parowa i obrotowa
Retorta parowa i obrotowa wykorzystuje obrót obracającego się korpusu, aby zawartość mogła płynąć w opakowaniu. Proces ten polega na tym, że całe powietrze jest ewakuowane z retorty poprzez zalanie naczynia parą i umożliwienie mu ucieczki przez zawory odpowietrzające. Podczas faz sterylizacji tego procesu nie występuje nadciśnienie, ponieważ powietrze nie może dostać się do naczynia w żadnym momencie podczas żadnego etapu sterylizacji. Jednak podczas etapów chłodzenia może być stosowane nadciśnienie powietrza, aby zapobiec deformacji pojemnika.