Retorta zanurzeniowa wodna
Korzyść
Jednolity rozkład przepływu wody:
Zmieniając kierunek przepływu wody w naczyniu retorty, uzyskuje się równomierny przepływ wody w dowolnym położeniu w kierunku pionowym i poziomym. Idealny system do rozprowadzania wody do środka każdej tacy na produkty, aby uzyskać równomierną sterylizację bez ślepych zaułków.
Krótkotrwałe leczenie wysoką temperaturą:
Krótkotrwałą sterylizację w wysokiej temperaturze można wykonać poprzez wcześniejsze podgrzanie wody w zbiorniku z gorącą wodą, a następnie podgrzanie jej do wysokiej temperatury w celu sterylizacji.
Nadaje się do pojemników łatwo ulegających odkształceniom:
Woda ma zdolność wyporu, co zapewnia jej bardzo dobrą ochronę w pojemniku poddanym działaniu wysokiej temperatury.
Nadaje się do obsługi dużych opakowań żywności w puszkach:
Trudno jest w krótkim czasie podgrzać i wysterylizować centralną część dużej puszki przy użyciu stacjonarnego retorty, zwłaszcza w przypadku żywności o dużej lepkości.
Dzięki obracaniu żywność o wysokiej lepkości może być równomiernie podgrzewana do środka w krótkim czasie i osiągać skuteczny efekt sterylizacji. Wyporność wody w wysokiej temperaturze odgrywa również rolę w ochronie opakowania produktu podczas procesu obracania.
Zasada działania
Załaduj w pełni załadowany kosz do retorty, zamknij drzwi. Drzwi retorty są zablokowane przez potrójną blokadę bezpieczeństwa, aby zagwarantować bezpieczeństwo. Drzwi są mechanicznie zablokowane przez cały proces.
Proces sterylizacji odbywa się automatycznie według receptury mikrokontrolera PLC.
Na początku woda o wysokiej temperaturze ze zbiornika z gorącą wodą jest wtryskiwana do zbiornika retorty. Po zmieszaniu gorącej wody z produktem, jest ona stale przepuszczana przez pompę wodną o dużym przepływie i naukowo rozmieszczoną rurę dystrybucyjną wody. Para jest wtryskiwana przez mieszalnik pary wodnej, aby produkt nadal się nagrzewał i sterylizował.
Urządzenie do przełączania przepływu cieczy w naczyniu retorty zapewnia równomierny przepływ w dowolnym położeniu w kierunku pionowym i poziomym, zmieniając kierunek przepływu w naczyniu, co pozwala na uzyskanie doskonałej dystrybucji ciepła.
W całym procesie ciśnienie wewnątrz naczynia retorty jest kontrolowane przez program, który wstrzykuje lub wypuszcza powietrze przez automatyczne zawory do naczynia. Ponieważ jest to sterylizacja zanurzeniowa w wodzie, ciśnienie wewnątrz naczynia nie jest zależne od temperatury, a ciśnienie można ustawić zgodnie z różnymi opakowaniami różnych produktów, co sprawia, że system jest bardziej szeroko stosowany (puszka 3-częściowa, puszka 2-częściowa, opakowania elastyczne, opakowania plastikowe itp.).
Na etapie chłodzenia można wybrać odzysk i wymianę gorącej wody, aby zawrócić wysterylizowaną gorącą wodę do zbiornika z gorącą wodą, oszczędzając w ten sposób energię cieplną.
Po zakończeniu procesu zostanie wydany sygnał alarmowy. Otwórz drzwi i rozładuj, a następnie przygotuj się na następną partię.
Jednorodność rozkładu temperatury w naczyniu wynosi ±0,5℃, a ciśnienie jest kontrolowane na poziomie 0,05 bara.
Typ pakietu
| Butelka plastikowa | miska/kubek |
| Duże, elastyczne opakowania | Opakowanie foliowe |
Aplikacje
Produkty mleczne: puszka, butelka plastikowa, miska/kubek, butelka szklana/słoik, opakowanie w formie elastycznej torebki
Opakowania elastyczne mięso, drób, wędliny
Duże opakowania elastyczne na ryby i owoce morza
Duże, elastyczne opakowanie na gotowe posiłki
