-
Boczne natryski retorty
Podgrzewanie i chłodzenie przez wymiennik ciepła, dzięki czemu para i woda chłodząca nie zanieczyszczą produktu, a żadne środki chemiczne do uzdatniania wody nie są potrzebne. Woda procesowa jest rozpylana na produkt przez pompę wodną i dysze rozmieszczone w czterech rogach każdej tacy retorty, aby osiągnąć cel sterylizacji. Gwarantuje to jednorodność temperatury podczas etapów ogrzewania i chłodzenia i jest szczególnie odpowiednie dla produktów pakowanych w miękkie torby, szczególnie odpowiednie dla produktów wrażliwych na ciepło.