Retorta parowa i powietrzna
Korzyść
Dokładna kontrola temperatury, doskonałe rozprowadzanie ciepła
Moduł kontroli temperatury (system ****) opracowany przez DTS posiada do 12 etapów kontroli temperatury, a krok lub liniowość można wybrać w zależności od różnych trybów ogrzewania receptury produktu i procesu, dzięki czemu powtarzalność i stabilność pomiędzy partiami produktów są zmaksymalizowane, temperaturę można kontrolować w zakresie ±0,3℃.
Nie ma potrzeby podgrzewania innych mediów (np. gorącej wody), ponieważ nagrzewanie odbywa się bardzo szybko.
Doskonała kontrola ciśnienia, odpowiednia do różnych form opakowań
Moduł kontroli ciśnienia (system ****) opracowany przez DTS nieustannie reguluje ciśnienie w trakcie całego procesu, aby dostosować je do zmian ciśnienia wewnętrznego opakowania produktu, dzięki czemu stopień odkształcenia opakowania produktu jest zminimalizowany, niezależnie od tego, czy opakowanie jest sztywne, czy zawiera puszki, puszki aluminiowe lub plastikowe butelki, plastikowe pudełka lub elastyczne pojemniki, a ciśnienie można kontrolować z dokładnością ±0,05 bara.
Zgodny z certyfikatem FDA/USDA
DTS ma doświadczonych ekspertów w zakresie weryfikacji termicznej i jest członkiem IFTPS w Stanach Zjednoczonych. W pełni współpracuje z zatwierdzonymi przez FDA zewnętrznymi agencjami weryfikacji termicznej. Doświadczenia wielu klientów z Ameryki Północnej sprawiły, że DTS zapoznał się z wymogami regulacyjnymi FDA/USDA i najnowocześniejszą technologią sterylizacji.
Oszczędność energii i ochrona środowiska
> Para jest bezpośrednio podgrzewana, nie ma potrzeby odprowadzania spalin, a straty pary są minimalne.
>Niski poziom hałasu zapewnia ciche i komfortowe środowisko pracy.
Zasada działania
Włóż produkt do retorty sterylizacyjnej i zamknij drzwi. Drzwi retorty są zabezpieczone potrójną blokadą bezpieczeństwa. Przez cały proces drzwi są mechanicznie zablokowane.
Proces sterylizacji odbywa się automatycznie na podstawie receptury wprowadzonej do mikrokontrolera PLC.
System ten opiera się na bezpośrednim ogrzewaniu opakowań żywności parą, bez innych mediów grzewczych (na przykład system natryskowy wykorzystuje wodę jako medium pośrednie). Ponieważ silny wentylator wymusza na parze w retorcie utworzenie cyklu, para jest jednorodna. Wentylatory mogą przyspieszyć wymianę ciepła między parą a opakowaniem żywności.
Podczas całego procesu ciśnienie wewnątrz retorty jest kontrolowane przez program poprzez podawanie lub wypuszczanie sprężonego powietrza przez automatyczny zawór do retorty. Dzięki sterylizacji parą i powietrzem ciśnienie w retorcie nie jest zależne od temperatury, a ciśnienie można swobodnie ustawić zgodnie z opakowaniem różnych produktów, co sprawia, że sprzęt jest bardziej uniwersalny (puszki trzyczęściowe, puszki dwuczęściowe, elastyczne torby opakowaniowe, butelki szklane, opakowania plastikowe itp.).
Jednorodność rozkładu temperatury w retorcie wynosi +/-0,3℃, a ciśnienie jest kontrolowane na poziomie 0,05 bara.
Typ pakietu
| Puszka | Puszka aluminiowa |
| Butelka aluminiowa | Butelki plastikowe, kubki, pudełka, tacki |
| Opakowanie osłonki ligaturowej | Elastyczna torebka opakowaniowa |
| Tetra Recart | |
Pole adaptacyjne
Produkty mleczne: puszki, butelki plastikowe, kubki, elastyczne torby opakowaniowe
Warzywa i owoce (grzyby, warzywa, fasola): puszki; elastyczne worki opakowaniowe; Tetra Recart
Mięso, drób: puszki blaszane; puszki aluminiowe; elastyczne torby opakowaniowe
Ryby i owoce morza: puszki blaszane, puszki aluminiowe, elastyczne torby opakowaniowe
Żywność dla niemowląt: puszki; elastyczne torby opakowaniowe
Dania gotowe do spożycia: sosy w saszetkach, ryż w saszetkach, tacki plastikowe, tacki z folii aluminiowej
Karma dla zwierząt: puszka; tacka aluminiowa; tacka plastikowa; elastyczna torba opakowaniowa; Tetra Recart
