Retorta parowa i powietrzna

Krótki opis:

Dzięki zastosowaniu wentylatora, opartego na sterylizacji parowej, medium grzewcze i pakowana żywność pozostają w bezpośrednim kontakcie i wymuszonej konwekcji, co umożliwia obecność powietrza w sterylizatorze. Ciśnienie można regulować niezależnie od temperatury. Sterylizator może ustawić wiele etapów, w zależności od rodzaju produktu i rodzaju opakowania.

Wyślij do nas e-mail Pobierz jako PDF

Szczegóły produktu

Tagi produktów

Korzyść

Dokładna kontrola temperatury, doskonała dystrybucja ciepła

Moduł kontroli temperatury (system ****) opracowany przez DTS posiada do 12 etapów kontroli temperatury, a krok lub liniowość można wybrać w zależności od różnych trybów ogrzewania produktu i receptury procesu, dzięki czemu maksymalizuje się powtarzalność i stabilność pomiędzy partiami produktów. Temperaturę można kontrolować w zakresie ±0,3℃.

Nie ma potrzeby podgrzewania innych mediów (np. gorącej wody), ponieważ nagrzewanie odbywa się bardzo szybko.

Doskonała kontrola ciśnienia, odpowiednia do różnych form opakowań

Moduł kontroli ciśnienia (system ****) opracowany przez DTS nieustannie reguluje ciśnienie w trakcie całego procesu, dostosowując je do zmian ciśnienia wewnętrznego opakowania produktu, dzięki czemu stopień odkształcenia opakowania produktu zostaje zminimalizowany, niezależnie od tego, czy opakowanie jest sztywne – czy to puszki blaszane, puszki aluminiowe, czy plastikowe butelki, plastikowe pudełka czy elastyczne pojemniki – a ciśnienie można kontrolować z dokładnością ±0,05 bara.

Zgodny z certyfikatem FDA/USDA

Firma DTS zatrudnia doświadczonych ekspertów w dziedzinie weryfikacji termicznej i jest członkiem IFTPS w Stanach Zjednoczonych. Firma w pełni współpracuje z zatwierdzonymi przez FDA zewnętrznymi agencjami weryfikacji termicznej. Doświadczenia wielu klientów z Ameryki Północnej pozwoliły firmie DTS zapoznać się z wymogami regulacyjnymi FDA/USDA oraz najnowocześniejszą technologią sterylizacji.

Oszczędność energii i ochrona środowiska

> Para jest podgrzewana bezpośrednio, nie ma potrzeby odprowadzania spalin, a straty pary są minimalne.

>Niski poziom hałasu zapewnia ciche i komfortowe środowisko pracy.

Zasada działania

Włóż produkt do retorty sterylizacyjnej i zamknij drzwi. Drzwi retorty są zabezpieczone potrójną blokadą bezpieczeństwa. Przez cały proces drzwi są zablokowane mechanicznie.

Proces sterylizacji odbywa się automatycznie na podstawie receptury wprowadzonej do mikrokontrolera PLC.

System ten opiera się na bezpośrednim ogrzewaniu opakowań żywności parą, bez użycia innych mediów grzewczych (na przykład w systemie natryskowym woda jest wykorzystywana jako medium pośredniczące). Ponieważ silny wentylator wymusza obieg pary w retorcie, para jest równomierna. Wentylatory mogą przyspieszyć wymianę ciepła między parą a opakowaniem żywności.

W całym procesie ciśnienie wewnątrz retorty jest kontrolowane przez program poprzez doprowadzenie lub odprowadzenie sprężonego powietrza przez automatyczny zawór do retorty. Dzięki sterylizacji parą wodną i powietrzem, ciśnienie w retorcie nie jest zależne od temperatury i można je dowolnie regulować w zależności od rodzaju opakowania różnych produktów, co zwiększa jego wszechstronność (puszki trzyczęściowe, puszki dwuczęściowe, elastyczne worki opakowaniowe, butelki szklane, opakowania plastikowe itp.).

Jednorodność rozkładu temperatury w retorcie wynosi +/-0,3℃, a ciśnienie jest kontrolowane na poziomie 0,05 bara.

Rodzaj pakietu

Puszka	Puszka aluminiowa
Butelka aluminiowa	Butelki plastikowe, kubki, pudełka, tacki
Opakowanie osłonki ligaturowej	Elastyczna torebka opakowaniowa
Tetra Recart