Ten retort zanurzeniowy do wody nadaje się do pakowania żywności próżniowo i opakowań elastycznych

Ten retort zanurzeniowy do wody nadaje się do żywności pakowanej próżniowo i opakowań elastycznych. Obraz wyróżniony

Krótki opis:

Retorta zanurzeniowa to specjalistyczne urządzenie do obróbki termicznej, szeroko stosowane w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i napojowym do uzyskania sterylności komercyjnej lub pasteryzacji produktów pakowanych. Jego podstawowa zasada działania polega na zanurzaniu szczelnie zamkniętych pojemników (np. puszek, słoików, torebek) w kontrolowanej kąpieli wodnej, a następnie podgrzewaniu/chłodzeniu wody w celu równomiernego przekazywania ciepła do produktu – zapewniając bezpieczeństwo mikrobiologiczne przy jednoczesnym zachowaniu jakości.

Wyślij do nas e-mail Pobierz jako PDF

Szczegóły produktu

Tagi produktów

I. Opis

Retorta zanurzeniowa wykorzystuje unikalną technologię przełączania przepływu cieczy, zapewniającą równomierną temperaturę wewnętrzną. Podgrzana woda ze zbiornika umożliwia szybkie nagrzewanie i sterylizację, a po procesie recyklingu ciepła woda zapewnia energooszczędność.

II. Zalety

Jednolity przepływ wody: zmiana kierunku przepływu wody zapewnia jednolitość w pionie i poziomie, dostarczając wodę do środka każdej tacy na produkty, co pozwala na sterylizację bez utraty wody.
Obróbka HTST: Podgrzana woda umożliwia krótkotrwałą sterylizację w wysokiej temperaturze.
Kompatybilność z pojemnikami odkształcalnymi: wyporność wody chroni pojemniki przed wysokimi temperaturami.
Przydatność do dużych/wysokiej lepkości żywności: Rotacja zapewnia równomierne podgrzewanie dużych puszek/żywności o wysokiej lepkości, a wyporność wody chroni opakowanie podczas rotacji.

III. Zasada działania

Załaduj kosze z produktami, zamknij drzwi (zablokowane potrójnymi blokadami bezpieczeństwa dla pełnego zabezpieczenia mechanicznego procesu). Sterownik PLC steruje automatyczną sterylizacją zgodnie z zaprogramowanymi recepturami:

Wstrzyknąć podgrzaną wodę do retorty, zapewnić jej cyrkulację za pomocą pomp o dużym przepływie i zoptymalizowanych rur.
Wtrysk pary wodnej podgrzewa wodę do sterylizacji; przełączanie przepływu zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła.
Zaprogramowana kontrola ciśnienia (za pomocą automatycznego wtrysku/spustu powietrza) dostosowuje się do puszek 3-częściowych, 2-częściowych, opakowań elastycznych/plastikowych itp.
Opcjonalny odzysk ciepłej wody podczas chłodzenia pozwala zaoszczędzić energię.
Alarm sygnalizuje zakończenie procesu; rozładuj następną partię.

Jednorodność temperatury: ±0,5℃; dokładność kontroli ciśnienia: 0,05 bar.