Retorta ketchupowa

Zasada działania

Załaduj wypełnione kosze do sterylizacji i zamknij drzwi. Drzwi sterylizacji są blokowane za pomocą czteropoziomowego urządzenia zabezpieczającego, aby zapewnić bezpieczeństwo. Drzwi pozostają mechanicznie zablokowane przez cały proces.

Proces sterylizacji odbywa się automatycznie na podstawie receptury wprowadzonej do sterownika mikroprocesorowego PLC.

Sterylizacja polega na użyciu dolnego wlotu pary w celu wypuszczenia zimnego powietrza ze sterylizatora; para jest wprowadzana od dołu przez zawór membranowy, a duży górny zawór wylotowy jest otwierany w celu wypuszczenia zimnego powietrza; po wejściu do etapu nagrzewania zawór membranowy kontroluje ilość pary wchodzącej do sterylizatoraaby osiągnąć ustawioną temperaturę sterylizacji; podczas etapu sterylizacji zawory automatyczne precyzyjnie kontrolują temperaturę i ciśnienie wewnątrzsterylizator; do sterylizatora wstrzykiwana jest zimna wodapoprzez pompę zimnej wody, aby schłodzić wodę i produkty wewnątrzsterylizator. Można zastosować metodę chłodzenia pośredniego z wykorzystaniem wymiennika ciepła, w której woda procesowa nie ma bezpośredniego kontaktu z wodą chłodzącą, co skutkuje wyższą czystością sterylizowanych produktów.