Sterylizacja mleka kokosowego w puszkach

Zasada działania:

Załaduj pełny kosz do retorty i zamknij drzwi. Drzwi retorty są zablokowane potrójną blokadą bezpieczeństwa, aby zagwarantować bezpieczeństwo. Drzwi są mechanicznie zablokowane przez cały proces.

Proces sterylizacji odbywa się automatycznie według receptury mikrokontrolera PLC.

Na początku para jest wtryskiwana do retorty przez rury rozprowadzające parę, a powietrze uchodzi przez zawory odpowietrzające. Gdy jednocześnie spełnione zostaną warunki czasowe i temperaturowe ustalone w procesie, proces przechodzi do fazy rozgrzewania. Podczas całego etapu rozgrzewania i sterylizacji retorta jest wypełniana nasyconą parą wodną bez resztek powietrza, na wypadek nierównomiernego rozprowadzenia ciepła i niewystarczającej sterylizacji. Zawory odpowietrzające muszą być otwarte przez cały czas trwania fazy odpowietrzania, rozgrzewania i gotowania, aby para mogła tworzyć konwekcję i zapewniać równomierny rozkład temperatury.