Maszyna do retortowania „Ptasie gniazdo”

Zasada działania:

1. Wtrysk wody: Wlać wodę sterylizującą do dolnej części retorty.

2、Sterylizacja: Pompa cyrkulacyjna stale cyrkuluje wodę sterylizacyjną w układzie zamkniętym. Woda tworzy mgiełkę i jest rozpylana na powierzchnię produktów sterylizacyjnych. Gdy para wchodzi do wymiennika ciepła, temperatura wody cyrkulacyjnej nadal wzrasta i ostatecznie jest kontrolowana na wymaganym poziomie. Ciśnienie w retorcie jest regulowane w wymaganym zakresie idealnym przez zawór ciśnieniowy i zawór wydechowy.

3. Chłodzenie: Wyłącz parę, uruchom przepływ wody chłodzącej i obniż temperaturę wody.

4. Odwodnienie: Odprowadź pozostałą wodę i uwolnij ciśnienie przez zawór wydechowy.