-
Zanurzanie w wodzie i retorta obrotowa
Obrotowa retorta zanurzeniowa wykorzystuje ruch obrotowy korpusu, aby wprawić zawartość w ruch w opakowaniu, a jednocześnie napędza wodę procesową, aby poprawić równomierność temperatury w retorcie. Gorąca woda jest przygotowywana wcześniej w zbiorniku z gorącą wodą, aby rozpocząć proces sterylizacji w wysokiej temperaturze i zapewnić szybki wzrost temperatury. Po sterylizacji gorąca woda jest zawracana i pompowana z powrotem do zbiornika z gorącą wodą, co pozwala na oszczędność energii.