-
Boczne natryski retorty
Podgrzewanie i schładzanie odbywa się za pomocą wymiennika ciepła, dzięki czemu para i woda chłodząca nie zanieczyszczają produktu, a środki chemiczne do uzdatniania wody nie są potrzebne. Woda procesowa jest rozpylana na produkt za pomocą pompy wodnej i dysz rozmieszczonych w czterech rogach każdej tacy retorty, co zapewnia sterylizację. Gwarantuje to równomierną temperaturę podczas etapów podgrzewania i schładzania i jest szczególnie odpowiednie dla produktów pakowanych w miękkie torby, szczególnie wrażliwych na ciepło.