Retort do sterylizacji kiełbas

Zasada działania:

1. Napełnianie autoklawu i wtrysk wody: Najpierw załaduj produkt do sterylizacji do autoklawu i zamknij drzwi. W zależności od wymagań dotyczących temperatury napełniania produktu, wstrzyknij wodę procesową sterylizacji o ustawionej temperaturze ze zbiornika z gorącą wodą do autoklawu, aż osiągnięty zostanie poziom cieczy ustawiony dla procesu. Niewielką ilość wody procesowej można również wstrzyknąć do rury natryskowej przez wymiennik ciepła.

2. Sterylizacja grzewcza: Pompa cyrkulacyjna cyrkuluje wodę procesową po jednej stronie wymiennika ciepła i rozpyla ją, podczas gdy para jest wtryskiwana po drugiej stronie, aby ogrzać ją do ustawionej temperatury. Zawór foliowy reguluje przepływ pary, aby ustabilizować temperaturę. Gorąca woda jest rozpylana i rozpylana na powierzchnię produktu, aby zapewnić równomierną sterylizację. Czujniki temperatury i funkcja PID kontrolują wahania temperatury.

3. Chłodzenie i obniżanie temperatury: Po zakończeniu sterylizacji należy zatrzymać wtrysk pary, otworzyć zawór zimnej wody i wstrzyknąć wodę chłodzącą do drugiej strony wymiennika ciepła, aby obniżyć temperaturę wody procesowej i produktów wewnątrz kotła.

4. Odprowadzenie wody i zakończenie: Odprowadź pozostałą wodę, uwolnij ciśnienie przez zawór wydechowy i zakończ proces sterylizacji.

Odprowadzanie wody i zakończenie: Odprowadź pozostałą wodę, uwolnij ciśnienie przez zawór wydechowy i zakończ proces sterylizacji.