SPECIALIZE IN STERILIZATION • FOCUS ON HIGH-END

Jakie są standardy Komisji Kodeksu Żywnościowego (CAC) dotyczące żywności w puszkach?

Podkomitet ds. Produktów Owocowych i Warzywnych Kodeksu ŻywnościowegoKomisja (CAC) jest odpowiedzialna za opracowanie i zmianę międzynarodowych norm dotyczących owoców i warzyw w puszkach w dziedzinie konserw;Podkomitet ds. Ryb i Produktów Rybnych jest odpowiedzialny za opracowanie międzynarodowych norm dla konserwowanych produktów wodnych;Komitet jest odpowiedzialny za sformułowanie międzynarodowych standardów dla konserw mięsnych, które zostały zawieszone.Międzynarodowe standardy dla owoców i warzyw w puszkach obejmują CODEX STAN O42 „Canned Pineapple”, Codex Stan055 „Canned Mushrooms”, Codestan061 „Canned Pears”, Codex stan062 „Canned Strawberries” ”, Codex Stan254 „Canned Citrus”, Codex Stan078 „Assorted Canned Owoce” itp. Międzynarodowe normy dotyczące produktów wodnych w puszkach obejmują CodexStan003 „Łosoś w puszkach (łosoś)”, Codex stan037 „Krewetki lub krewetki w puszkach”, Codex stan070 „Tuńczyk i bonito w puszkach”, Codex stan094 „Puszki sardynki i produkty z sardynek” , CAC/RCP10 „Higieniczne procedury operacyjne w konserwach rybnych” i tak dalej.Podstawowe normy dotyczące żywności w puszkach obejmują CAC/GL017 „Wytyczne proceduralne dotyczące kontroli wizualnej puszkowanej żywności luzem”, CAC/GL018 „Wytyczne dotyczące stosowania systemu analizy zagrożeń i krytycznego punktu kontroli (HACCP)” oraz CAC/GL020 „Inspekcja importu i eksportu żywności i Outlet”.„Zasady certyfikacji”, CAC/RCP02 „Higieniczne procedury operacyjne dla konserw owocowych i warzywnych”, CAC/RCP23 „Zalecane higieniczne procedury operacyjne dla konserw o niskiej kwasowości i zakwaszonej o niskiej kwasowości” itp.

mimita


Czas wysłania: 01.06-2022