Podkomitet ds. Produktów owocowych i warzywnych Kodeksu AlimentariusKomisja (CAC) jest odpowiedzialna za sformułowanie i rewizję międzynarodowych standardów dla owoców i warzyw w puszkach w polu w puszkach; Podkomitet ds. Produktów rybnych i rybnych jest odpowiedzialny za sformułowanie międzynarodowych standardów dla produktów wodnych w puszkach; Komitet jest odpowiedzialny za sformułowanie międzynarodowych standardów mięsa w puszkach, które zostało zawieszone. Międzynarodowe standardy owoców i warzyw w puszkach obejmują Codex Stan O42 „Konserwowy ananas”, Codex Stan055 „Cownised Grzybs”, Codestan061 „Pears”, Codex Stan062 „Truskawki w puszkach” itp., Codex Stan254 „Cowned Citrus”, Codex Stan078 „Asorted Fruits” itp. Produkty wodne obejmują Codexstan003 „Salmon (łosoś)”, Codex Stan037 „Krewetki lub krewetki”, Codex Stan070 „Tuńczyk i bonito”, Codex Stan094 „Sardynki w puszkach i produkty sardynek”, CAC/RCP10 „Procedury hygoweniczne z puszkami” i tak dalej. Podstawowe standardy związane z żywnością w puszkach obejmują CAC/GL017 „Wytyczne proceduralne dotyczące kontroli wizualnej żywności w puszkach”, CAC/GL018 „Analiza zagrożenia krytyczny punkt kontroli (HACCP) Wytyczne dotyczące aplikacji” oraz CAC/GL020 „Importowanie żywności i eksportu kontroli i wylotu”. „Zasady certyfikacji”, CAC/RCP02 „Higieniczne procedury operacyjne dla owoców i warzyw w puszkach”, CAC/RCP23 „Zalecane higieniczne procedury operacyjne dla niskiej i zakwaszonej żywności w puszkach o niskiej wysokości” itp.
Czas po: 01-2022