Badania nad miękką żywnością w puszkach są prowadzone przez Stany Zjednoczone od 1940 r. W 1956 r. Nelson i Seinberg z Illinois próbowali eksperymentować z kilkoma foliami, w tym folią poliestrową. Od 1958 r. US Army Natick Institute i SWIFT Institute rozpoczęły badania nad miękką żywnością w puszkach do użytku wojskowego, aby używać gotowanej na parze torby zamiast konserw z blachy białej na polu bitwy, przeprowadzono wiele testów próbnych i wydajnościowych. Miękka żywność w puszkach wyprodukowana przez Natick Institute w 1969 r. cieszyła się zaufaniem i została pomyślnie zastosowana w programie Apollo Aerospace.
W 1968 roku japońska firma Otsuka Food Industry Co., Ltd. używa przezroczystej, wysokotemperaturowej torby do pakowania curry i osiągnęła komercjalizację w Japonii. W 1969 roku zmieniono folię aluminiową jako surowiec, aby zwiększyć jakość torby, dzięki czemu sprzedaż na rynku nadal rosła; w 1970 roku rozpoczęto produkcję produktów ryżowych pakowanych w torby do odparowywania; w 1972 roku opracowano torbę do odparowywania i wprowadzono na rynek, towar, Klopsiki w torebkach do odparowywania również wprowadzono na rynek.
Torebka aluminiowa typu retortowa była pierwotnie wykonana z trzech warstw materiałów odpornych na ciepło, nazywana „torebką retortową” (RP w skrócie), torebka retortowa sprzedawana przez japońską firmę Toyo Can Company, zawierała folię aluminiową zwaną RP-F (odporną na 135 °C), przezroczyste wielowarstwowe torby kompozytowe bez folii aluminiowej nazywane są RP-T, RR-N (odporne na 120 °C). Kraje europejskie i amerykańskie nazywają tę torbę puszką elastyczną (Flexible Can lub Soft Can).
Cechy torebki retortowej
1. Można go całkowicie wysterylizować, mikroorganizmy nie będą go atakować, a okres przydatności do spożycia jest długi. Przezroczysta torba ma okres przydatności do spożycia dłuższy niż rok, a torba aluminiowa typu retort ma okres przydatności do spożycia dłuższy niż dwa lata.
2. Przepuszczalność tlenu i wilgoci jest bliska zeru, co sprawia, że zachodzenie zmian chemicznych w zawartości jest praktycznie niemożliwe, a jakość zawartości może być zachowana przez długi czas.
3. Można wykorzystać technologię i urządzenia do produkcji konserw w puszkach metalowych i butelkach szklanych.
4. Uszczelnienie jest niezawodne i łatwe.
5. Torbę można zgrzewać termicznie i można wykonać w niej nacięcia w kształcie litery V i U, które są łatwe do rozdarcia i zjedzenia rękami.
6. Dekoracja nadruku jest piękna.
7. Po podgrzaniu nadaje się do spożycia już po 3 minutach.
8. Można go przechowywać w temperaturze pokojowej i spożywać na każdą okazję.
9. Nadaje się do pakowania cienkiej żywności, np. filetów rybnych, filetów mięsnych itp.
10. Z odpadami łatwo sobie poradzić.
11. Rozmiar torby można wybrać w szerokim zakresie, szczególnie mała torba do pakowania jest wygodniejsza niż torba na żywność w puszkach.
Czas publikacji: 14-kwi-2022