Czy wiesz, w jaki sposób ryby, fabryki konserw mięsnych udaje się, że puszki mają okres przydatności do trzech lat? Niech Din Tai Sheng zabierze Cię dzisiaj, aby to ujawnić.
W rzeczywistości tajemnica leży w procesie sterylizacji ryb w puszkach, po tym, jak w wysokiej temperaturze zabieg sterylizacji ryb w puszkach, eliminując patogenne bakterie i mikroorganizmy, które mogą z łatwością prowadzić do pogorszenia żywności, nie tylko przedłużenia okresu trwałości, ale także zapewnienia jakości i bezpieczeństwa żywności oraz zwiększenia smaku produktu.
Ryby w puszkach wykonane są z wysokiej jakości świeżych lub mrożonych ryb. Po przetworzeniu surowców usunięcie i solone są uszkodzenia mechaniczne, odpady i niewykwalifikowane surowce. Solone ryby powinny być w pełni wyczerpane, dodać do przygotowanego roztworu przyprawowego i dobrze wymieszane, a następnie włożyć do garnka w temperaturze około 180-210 ℃. Temperatura oleju nie powinna być niższa niż 180 ℃. Czas smażenia wynosi zwykle od 4 do 8 minut. Kiedy kawałki ryby unoszą się, delikatnie obróć je, aby zapobiec ich przyklejeniu i łamaniu skóry. Smażenie, aż mięso rybne ma solidne uczucie, powierzchnia była złotobrązowa do żółtej brązu, którą można usunąć z chłodzenia oleju. Sterylizuj puszki z blaszanymi puszkami do pakowania w 82 ℃, a następnie wypełnij i uszczelnij puszki przygotowaną rybą. Po uszczelnianiu puszek produkt zostanie wysłany do retorty wysokiej temperatury w celu zabicia mikroorganizmów i szkodliwych bakterii, takich jak zarazki, aby zapewnić jakość i bezpieczeństwo produktu. Zatem przed nami prezentowana jest paniejąca puszka w puszkach. Wskaźniki mikrobiologiczne zgodnie ze standardami branży spożywczej w puszkach w zakresie komercyjnych wymagań sterylności, okres trwałości produktu może osiągnąć 2 lata i ponad 2 lata.
Zgodnie z charakterystyką opakowania produktu zalecamy tę retortę pary dla klientów, czajnik sterylizacji pary, stosowany głównie w produktach do pakowania puszek, ze względu na duży rozmiar takich produktów, jego odporność na różnicową ciśnienie jest słabe, w procesie sterylizacji powinno być ściśle kontrolowane ciśnienie w kettle, Din Tai Sheng Zakładający system kontroli ciśnienia, kompleksowy system kontroli ciśnienia, może efektywnie zapobiec produktowi, deszczowy puszki. Przyjmując parę jako pożywkę sterylizacyjną, prędkość transferu ciepła jest szybka, utrzymując oryginalny smak produktu w tym samym czasie, efekt sterylizacji jest dobry.
Czas postu: 30-30-2023