Jeden z powodów, dla których wielu internautów krytykujeJedzenie w puszcejest to, że uważają, że konserwy są „w ogóle nie świeże” i „z pewnością nie pożywne”.Czy tak jest naprawdę?
„Po obróbce żywności w puszkach w wysokiej temperaturze wartość odżywcza będzie gorsza niż w przypadku świeżych składników, ale nie oznacza to, że nie ma wartości odżywczych. Składniki odżywcze, takie jak białko, tłuszcz, minerały, błonnik pokarmowy i inne składniki odżywcze, nie ulegną istotnym zmianom z powodu do procesu sterylizacji, a główną stratą w przetwórstwie żywności w puszkach są witaminy, takie jak witamina C, witamina B i kwas foliowy itp.”powiedział Zhong Kai.
Według statystyk Amerykanie zjadają rocznie 90 kilogramów konserw, w Europie 50 kilogramów, w Japonii 23 kilogramy, a w Chinach tylko 1 kilogram.„W rzeczywistości żywność konserwowa jest w Chinach tradycyjnym charakterystycznym przemysłem i zorientowanym na eksport. Ma wczesny start, dobre podstawy i szybkie tempo rozwoju na krajowym rynku przemysłu spożywczego”.Zhong Kai powiedział, że przez długi czas panowały pewne uprzedzenia wśród ChińczykówJedzenie w puszcewpłynęły na jej rozwój w Chinach, jednak „zniesmaczona” żywność w puszkach cieszy się dużą popularnością na rynku międzynarodowym i jest eksportowana do Stanów Zjednoczonych, Rosji, Niemiec, krajów rozwiniętych, takich jak Japonia.
Czas publikacji: 7 marca 2022 r