Jednym z powodów, dla których wielu internautów krytykujeżywność w puszkachjest to, że uważają, że konserwy „wcale nie są świeże” i „z pewnością nie są odżywcze”. Czy to naprawdę tak jest?
„Po przetworzeniu żywności w puszkach w wysokiej temperaturze, wartości odżywcze będą gorsze niż w przypadku świeżych składników, ale nie oznacza to, że nie ma ich wcale. Składniki odżywcze, takie jak białko, tłuszcz, minerały, błonnik pokarmowy i inne składniki odżywcze nie ulegną znaczącej zmianie w wyniku procesu sterylizacji, a główną stratą w przetwarzaniu żywności w puszkach jest utrata witamin, takich jak witamina C, witamina B i kwas foliowy itp.” — powiedział Zhong Kai.
Według statystyk Amerykanie spożywają 90 kilogramów konserw rocznie, 50 kilogramów w Europie, 23 kilogramy w Japonii i tylko 1 kilogram w Chinach. „W rzeczywistości konserwy to tradycyjna branża charakterystyczna i nastawiona na eksport w Chinach. Ma wczesny start, dobre podstawy i szybkie tempo rozwoju na krajowym rynku spożywczym”. Zhong Kai powiedział, że przez długi czas pewne uprzedzenia Chińczyków dożywność w puszkachwpłynęło to na jego rozwój w Chinach, ale „obrzydliwa” żywność w puszkach cieszy się dużą popularnością na rynku międzynarodowym i jest eksportowana do Stanów Zjednoczonych, Rosji, Niemiec, krajów rozwiniętych, takich jak Japonia.
Czas publikacji: 07-03-2022