Każdy jadł ptasie gniazdo, ale czy wiesz o sterylizacji ptasich gniazd?retorta?Natychmiastowe ptasie gniazdo jest sterylizowane w procesie sterylizacjiretortapozbawione patogennych bakterii i mikroorganizmów, które mogą namnażać się w ptasim gnieździe w temperaturze pokojowej, dzięki czemu miskę dobrego ptasiego gniazda można przechowywać przez kilka miesięcy bez konserwantów i dodatków.
Błyskawiczna produkcja gniazd ptasich jest ogólnie podzielona na dwa etapy:
W pierwszej kolejności ptasie gniazdo zostanie poddane wstępnej obróbce, przy użyciu czystej wody do namoczenia gniazda ptasiego w niskiej temperaturze 3-8°C.°C. Temperatura będzie ściśle kontrolowana, aby wyskubać sierść i usunąć zanieczyszczenia z lodowatej wody, aby zapobiec utracie składników odżywczych z ptasiego gniazda, zatrzymać je i zapewnić odpowiedni smak.Następnie każda miska z ptasim gniazdem zostanie dokładnie zważona i zamknięta w celu napełnienia, aby uzyskać półprodukt ptasiego gniazda.
Po drugie, zapieczętowane półprodukty ptasiego gniazda zostaną wysłane do retorty sterylizującej, stosując wielostopniową technologię gotowania na wolnym ogniu podnoszącą i opadającą, ustawiając temperaturę 70-80℃najpierw do gotowania na parze.Po gotowaniu na parze retorta sterylizacyjna zostanie podgrzana do 121℃, a czas sterylizacji zostanie ustawiony zgodnie ze specyficznym procesem sterylizacji produktu, oczekiwanie na zakończenie sterylizacji, a następnie schłodzenie, a ptasie gniazdo błyskawiczne będzie gotowe do wypuszczenia z retorty.
Zalety sterylizacji ptasich gniazd za pomocą sterylizatoraretortaCzy:
1、Zastosuj precyzyjny proces sterylizacji, aby ustawić czas i temperaturę sterylizacji, nie niszcząc kwasu w ptasim gnieździe, blokady świeżości odżywczej, bez dodatków może w naturalny sposób przedłużyć okres przydatności do spożycia, elastyczność smaku Q i gładką delikatność bez pękania.
2、Ustawianie parametrów temperatury stopniowej: trzystopniowa kontrola temperatury, tak aby każda butelka produktu równoważyła ogrzewanie do temperatury sterylizacji do etapu sterylizacji o stałej temperaturze i ciśnieniu, rozkład ciepła, rozkład penetracji ciepła jest bardziej równomierny, aby zapewnić smak produkt.
3, pośrednie ogrzewanie i chłodzenie poprzez wymiennik ciepła, para, woda chłodząca i woda procesowa nie stykają się ze sobą, aby zapewnić estetykę opakowania sterylizowanych produktów, bez konieczności ponownego czyszczenia, aby uniknąć wtórnego zanieczyszczenia produktu.
4, retorta sterylizacyjna przyjmuje system sterowania PLC, wysoki stopień automatyzacji, prostą i wygodną obsługę, sprzęt działa płynnie.Precyzyjne czujniki temperatury i ciśnienia do gromadzenia danych, kontrola arytmetyczna zapewniająca płynność krzywej temperatury i ciśnienia w retorcie sterylizacyjnej.Obliczanie wartości F0 przez sterownik w czasie rzeczywistym, dane w procesie operacyjnym są rejestrowane przez sterownik PLC i przesyłane w czasie rzeczywistym do centralnego sterownika w celu rejestrowania i zapisywania danych, aby ułatwić zarządzanie produkcją i identyfikowalność, aby skutecznie zapewnić stabilność produktu.
5, w przypadku błędów w działaniu system zareaguje na czas na wyskakujące komunikaty alarmowe, przypominając operatorowi o konieczności szybkiej reakcji.
Streszczenie: Pyszne ptasie gniazda po sterylizacji w sterylizatorze można przechowywać przez kilka miesięcy bez żadnych dodatkówretorta, który jest wolny od chorobotwórczych prątków i mikroorganizmów.Precyzyjny proces sterylizacji może nie tylko zachować bogate składniki odżywcze ptasiego gniazda, zachować zdrowie i przedłużyć okres przydatności do spożycia, ale także zapewnić smak sterylizowanych produktów.Sterylizacja ptasich gniazdretortaprzyjmuje pośrednie ogrzewanie i chłodzenie, aby uniknąć wtórnego zanieczyszczenia produktu.Sterylizacjaretortacharakteryzuje się wysokim stopniem automatyzacji i dobrą stabilnością produktu.
Czas publikacji: 18 listopada 2023 r