Ponadto retorta parowo-powietrzna posiada szereg zabezpieczeń i rozwiązań konstrukcyjnych, takich jak zabezpieczenie przed podciśnieniem, cztery blokady bezpieczeństwa, liczne zawory bezpieczeństwa oraz czujnik ciśnienia, które zapewniają bezpieczeństwo i stabilność urządzenia. Funkcje te pomagają zapobiegać niewłaściwemu użyciu, uniknąć wypadków i poprawić niezawodność procesu sterylizacji. Po załadowaniu produktu do kosza, jest on wprowadzany do retorty, a drzwiczki są zamykane. Drzwiczki są mechanicznie blokowane przez cały proces sterylizacji.
Proces sterylizacji odbywa się automatycznie według receptury wprowadzonej do sterownika mikroprocesorowego (PLC).
System ten wykorzystuje ogrzewanie parowe do podgrzewania opakowań żywności bez użycia innych mediów grzewczych, takich jak woda w układzie natryskowym, jako medium pośredniczącego. Ponadto, mocny wentylator zapewnia skuteczną cyrkulację pary w retorcie, co zapewnia jej równomierne rozprowadzenie w retorcie i poprawia efektywność wymiany ciepła.
Podczas całego procesu ciśnienie wewnątrz retorty sterylizacyjnej jest kontrolowane przez program za pomocą automatycznego zaworu dozującego lub wypuszczającego sprężone powietrze. Ponieważ jest to sterylizacja mieszana parą i powietrzem, ciśnienie w retorcie nie jest zależne od temperatury. Ciśnienie można swobodnie regulować w zależności od rodzaju opakowania różnych produktów, co sprawia, że urządzenie ma szeroki zakres zastosowań (do puszek trzyczęściowych, dwuczęściowych, elastycznych torebek opakowaniowych, butelek szklanych, opakowań plastikowych itp.).
Równomierność rozkładu temperatury w retorcie wynosi +/-0,3°C, a ciśnienie jest kontrolowane na poziomie 0,05 bara. Zapewnia to wydajność procesu sterylizacji i stabilną jakość produktu.
Podsumowując, retorta parowo-powietrzna zapewnia kompleksową i wydajną sterylizację produktów poprzez mieszaną cyrkulację pary i powietrza, precyzyjną kontrolę temperatury i ciśnienia oraz wydajny mechanizm wymiany ciepła. Jednocześnie, jej funkcje bezpieczeństwa i cechy konstrukcyjne gwarantują bezpieczeństwo i stabilność urządzenia, co czyni ją jednym z powszechnie stosowanych urządzeń sterylizacyjnych w przemyśle spożywczym, napojowym i innych gałęziach przemysłu.
Czas publikacji: 24-05-2024