W ostatnich latach, gdy konsumenci wymagają coraz większego smaku żywności i żywienia, wpływ technologii sterylizacji żywności na przemysł spożywczy również rośnie. Technologia sterylizacji odgrywa ważną rolę w branży spożywczej, może nie tylko zapewnić jakość i bezpieczeństwo produktów oraz wydłużyć okres przechowywania produktów. W procesie przetwarzania i produkcji żywności poprzez technologię sterylizacji żywności, wzrost drobnoustrojów może być hamowany lub zabity mikroorganizmy, aby osiągnąć cel poprawy jakości żywności, przedłużenia okresu przechowywania żywności i zapewnienia bezpieczeństwa żywności.
Obecnie tradycyjna technologia sterylizacji termicznej w przetwarzaniu żywności jest szeroko stosowana, wszechstronność, głównie stosowana w celu sterylizacji w wysokiej temperaturze. Report w wysokiej temperaturze może zniszczyć różne mikroorganizmy, patogenne bachilsy i kręgle itp., A stopień sterylizacji, taki jak temperatura sterylizacji i ciśnienie sterylizacji, można dokładnie kontrolować, jest to prosty i skuteczny sposób sterylizacji. Jednak wysoka temperatura retorty doprowadzi do zmian i strat koloru, smaku i składników odżywczych w żywności w pewnym stopniu. Dlatego wybór niezawodnej retortowania jakości jest niezbędny do utrzymania jakości żywności.
Dobra retort w wysokiej temperaturze powinna zapewnić następujące punkty.
Po pierwsze, kontrola temperatury i ciśnienia jest dokładna, w żywności do sterylizacji w wysokiej temperaturze powinny zapewnić, że kontrola temperatury i ciśnienia produktu jest dokładna, niewielki błąd. Nasza retort może kontrolować temperaturę przy ± 0,3 ℃, ciśnienie jest kontrolowane przy ± 0,05 baru, aby upewnić się, że produkt nie wystąpi po sterylizacji deformacji rozszerzonych worków i innych problemów oraz zachowuje smak i teksturę produktu.
Po drugie, operacja jest prosta i łatwa do zrozumienia, humanizowany interfejs projektowy pozwala operatorom zrozumieć, że działanie sprzętu może być proste i czyste, nasza retorta jest w pełni automatyczna kontrola systemu, może być jedno- kandee, bez potrzeby kontrolowania operatorów ręcznego podnoszenia temperatury i upuszczania temperatury, aby uniknąć wystąpienia ręcznego niewłaściwości.
Po trzecie, szeroka gama zastosowań, retort w wysokiej temperaturze jest odpowiednia do różnych produktów do sterylizacji w wysokiej temperaturze, produktów mięsnych, żywności rekreacyjnej, napojów zdrowotnych, towarów w puszkach, produktów mlecznych, owoców i warzyw, karmy dla zwierząt domowych, żywności dla niemowląt i napojów białkowych, które wymagają sterylizacji sterylizacji w wysokiej temperaturze, i na prawie wszystkich formach pakowania żywności.
Po czwarte, dostosowany projekt, pojemność, specyfikacje i sterylizacja można dostosować do charakterystyki produktu, a także pojemności klienta. Przyjmij dokładniejsze rozwiązania sterylizacyjne w celu ochrony bezpieczeństwa żywności.
Podsumowując, pod uwzględnieniem kompleksowych czynników technologia sterylizacji termicznej może zachować składniki odżywcze i smaki żywności i z pewnością odgrywa coraz ważniejszą rolę.
Czas po: 03-2024