W ostatnich latach, gdy konsumenci wymagają coraz więcej smaku i wartości odżywczych żywności, rośnie również wpływ technologii sterylizacji żywności na przemysł spożywczy.Technologia sterylizacji odgrywa ważną rolę w przemyśle spożywczym, nie tylko może zapewnić jakość i bezpieczeństwo produktów oraz wydłużyć okres przechowywania produktów.W procesie przetwarzania i produkcji żywności, poprzez technologię sterylizacji żywności, można zahamować lub zabić mikroorganizmy, aby osiągnąć cel polegający na poprawie jakości żywności, wydłużeniu okresu przechowywania żywności i zapewnieniu bezpieczeństwa żywności.
Obecnie szeroko stosowana jest tradycyjna technologia sterylizacji termicznej w przetwórstwie żywności, wszechstronność, stosowana głównie retorta do sterylizacji w wysokiej temperaturze.Retorta wysokotemperaturowa może niszczyć różne mikroorganizmy, patogenne bakterie i krętki itp., A stopień sterylizacji, taki jak temperatura sterylizacji i ciśnienie sterylizacji, może być dokładnie kontrolowany, jest to prosty i skuteczny sposób sterylizacji.Jednakże wysoka temperatura retorty w pewnym stopniu doprowadzi do zmian i utraty koloru, smaku i składników odżywczych w żywności.Dlatego wybór niezawodnej retorty wysokiej jakości jest kluczowy dla utrzymania jakości żywności.
Dobra retorta wysokotemperaturowa powinna zapewniać następujące punkty.
Po pierwsze, kontrola temperatury i ciśnienia jest dokładna, w przypadku żywności przeznaczonej do sterylizacji w wysokiej temperaturze należy zapewnić, że kontrola temperatury i ciśnienia produktu jest dokładna, z małym błędem.Nasza retorta może kontrolować temperaturę w zakresie ± 0,3 ℃, ciśnienie jest kontrolowane w zakresie ± 0,05 bara, aby zapewnić, że produkt nie pojawi się po sterylizacji rozciągniętych worków, deformacji i innych problemach, a także zachowa smak i konsystencję produktu.
Po drugie, obsługa jest prosta i łatwa do zrozumienia, humanizowany interfejs projektowy pozwala operatorom zrozumieć, że działanie sprzętu może być proste i przejrzyste, nasza retorta jest w pełni zautomatyzowaną kontrolą systemu, może być obsługiwana jednym klawiszem, bez konieczności obsługi przez operatorów ręcznie steruj wzrostem temperatury i czasem spadku temperatury, aby uniknąć wystąpienia nieprawidłowej obsługi ręcznej.
Po trzecie, szeroki zakres zastosowań, retorta wysokotemperaturowa nadaje się do różnych produktów do sterylizacji w wysokiej temperaturze, produktów mięsnych, żywności rekreacyjnej, napojów zdrowotnych, konserw, produktów mlecznych, owoców i warzyw, karmy dla zwierząt domowych, żywności dla dzieci i napoje białkowe wymagające sterylizacji w wysokiej temperaturze oraz na prawie wszystkich formach opakowań żywności.
Po czwarte, indywidualny projekt, pojemność, specyfikacje i sterylizacja mogą być dostosowane do charakterystyki produktu, a także możliwości klienta.Zastosuj dokładniejsze rozwiązania w zakresie sterylizacji, aby chronić bezpieczeństwo żywności.
Podsumowując, biorąc pod uwagę kompleksowe czynniki, technologia sterylizacji termicznej może zachować składniki odżywcze i smakowe żywności i z pewnością będzie odgrywać coraz ważniejszą rolę.
Czas publikacji: 03 kwietnia 2024 r