Przed dostosowaniem retorty zwykle konieczne jest zrozumienie właściwości produktu i specyfikacji pakowania. Na przykład produkty owsianki ryżowej wymagają retortowania obrotowego, aby zapewnić jednolitość ogrzewania materiałów o wysokiej żywotności. Pakowane produkty mięsne wykorzystują retort rozpylania wody. Przetwarzaj wodę i woda grzewcza nie kontaktują się bezpośrednio ze sobą, aby uniknąć wtórnego zanieczyszczenia opakowania. Niewielka ilość wody procesowej jest szybko rozpowszechniana i szybko osiąga ustaloną temperaturę i oszczędza 30% pary. Zaleca się stosowanie odporności na zanurzenie wody w przypadku dużych opakowanych pokarmów, która jest odpowiednia do łatwo zdeformowanych pojemników.
W celu retortowania rozpylania wody w kształcie opaski gorąca woda fali ciągle rozpyla się w kształcie wentylatora z dyszy zainstalowanej w retorty do produktów do sterylizowania, dyfuzja ciepła jest szybka, a transfer ciepła jest jednolity. Retort przyjmuje symulowany system kontroli temperatury. Zgodnie z wymaganiami różnych pokarmów dla warunków sterylizacji, programy ogrzewania i chłodzenia można ustawić w dowolnym momencie, aby każdy rodzaj żywności można sterylizować w najlepszym stanie, unikając w ten sposób niekorzystnej sytuacji dużych uszkodzeń ciepła w taki sam sposób, jak sterylizacja wysokiej ciśnienia i pod wysokim ciśnieniem.
Sterylizacja w wysokiej temperaturze nie odnosi się do procesu fluorogenności, ale odnosi się do stosowania retort do sterylizacji po opakowaniu. Ciśnienie w zakresie zachowania ciepła w retorty powinno być ustawione na 3MPa, temperatura powinna być ustawiona na 121 ° C, a ciśnienie licznika powinno ostygnąć podczas chłodzenia. Czas sterylizacji zależy od specyfikacji produktu. Oczywiście temperatura spadnie poniżej 40 ℃ przed wyjściem z retort.
Zasadniczo należy wybrać odpowiednie materiały opakowaniowe, a po sterylizacji powyżej 121 ° C można je przechowywać w temperaturze pokojowej, a ich okres przydatności może wynosić nawet 6 miesięcy lub więcej niż jeden rok. W celu sterylizacji powszechnie stosuje się folię aluminiową, szklane słoiki i elastyczne tworzywa opakowaniowe.
Oprócz zwracania uwagi na zdolności produkcyjne i proces sterylizacji przy zakupie autoklawu, bezpieczeństwo produkcji jest również najwyższym priorytetem. DTS Autoclave przyjmuje system sterowania SIEMENS PLC, który ma wysoki stopień automatyzacji, prostej pracy i stabilnego działania sprzętu.
Odchylenie temperatury automatycznej retorty jest kontrolowane przy ± 0,3 ℃, a ciśnienie można kontrolować przy ± 0,05bar. Gdy operacja jest błędna, system przypomina operatorowi o skutecznej reakcji w czasie. Każdy sprzęt jest wysyłany przez techników, którzy przychodzą, aby poprowadzić instalację i zapewniają usługi konsultingowe szkoleniowe i posprzedażne dla pracowników przemysłowych na stronie produkcji i operacji.
Czas po: 30-30-2022