Elastyczne opakowania konserw nazywane są opakowaniami o wysokiej barierowości, czyli z folią aluminiową, płatkami aluminiowymi lub stopowymi, kopolimerem alkoholu etylenowo-winylowego (EVOH), polichlorkiem winylidenu (PVDC), warstwą żywicy akrylowej powlekanej tlenkiem (SiO lub Al2O3) lub nano-nieorganicznymi substancjami, stanowiącymi warstwę barierową, a objętość tlenu przenikającego na jednostkę powierzchni w ciągu 24 godzin jest mniejsza niż 1 ml w warunkach temperatury 20°C, ciśnienia powietrza 0,1 MPa i wilgotności względnej 85%. Opakowanie. Elastycznie zapakowana konserwa powinna być nazywana żywnością o wysokiej barierowości, zwykle nazywaną miękką konserwą, która jest używana do produkcji pojemników z kompozytu aluminiowo-plastikowego lub kompozytu plastikowego o wysokiej barierowości po przetworzeniu surowców, takich jak bydło, drób, produkty wodne, owoce, warzywa i zboża, które spełniają wymagania. Żywność, która została zapakowana (napełniona), zapieczętowana, wysterylizowana lub aseptycznie napełniona w celu spełnienia wymagań sterylności komercyjnej. Obecnie w naszym kraju pojawia się coraz więcej miękkich konserw, zwłaszcza konserw żywnościowych, które zaspokajają potrzeby konsumentów związane z podróżami i szybkim tempem życia. Jednocześnie technologia przetwarzania opakowań elastycznych w moim kraju stopniowo dojrzewała, a rozwój elastycznych materiałów opakowaniowych i pojemników przyspieszył, głównie dzięki wprowadzeniu technologii zagranicznych. Jednak nasz kraj wykonał mniej pracy w zakresie oceny ryzyka i opracowywania standardowych receptur opakowań elastycznych. Obecnie opracowywane są odpowiednie standardy oceny i bezpieczeństwa żywności.
Czas publikacji: 06-04-2022