Sprzęt do sterylizacji żywności (sprzęt sterylizacyjny) jest ważnym ogniwem zapewniającym bezpieczeństwo żywności. Można go podzielić na wiele rodzajów zgodnie z różnymi zasadami i technologiami sterylizacji.
Przede wszystkim najczęstszym typem sterylizacji termicznej w wysokiej temperaturze (tj. Kettle sterylizacji). Zabija bakterie w żywności w wysokiej temperaturze i sprawia, że jedzenie jest sterylne. Ten rodzaj sprzętu obejmuje sprzęt sterylizacji pary, sprzęt do sterylizacji zanurzeniowej wody, sprzęt do sterylizacji w sprayu, sprzęt sterylizacyjny wentylatora, sprzęt sterylizacyjny obrotowy itp., I jest odpowiedni do sterylizacji produktów o różnych formach i zawartości opakowania.
W branży żywności i przetwarzania napojów sprzęt do pasteryzacji jest ważnym i szeroko stosowanym sprzętem, znanym również jako pasteryzator. Pasteryzacja jest metodą obróbki cieplnej, która podgrzewa żywność w określonej temperaturze przez krótki czas, a następnie szybko ochładza się zabić patogenne mikroorganizmy w żywności przy jednoczesnym zachowaniu zawartości odżywczej i smaku żywności. Ta metoda jest szeroko stosowana w przetwarzaniu różnych produktów spożywczych, takich jak mleko, sok, jedzenie w puszkach itp.
Sprzęt do sterylizacji mikrofalowej wykorzystuje efekt termiczny i efekt biologiczny mikrofalów, aby inaktywować bakterie i wirusy wewnątrz żywności, aby osiągnąć cel sterylizacji. Sprzęt do sterylizacji mikrofalowej ma zalety szybkiej prędkości sterylizacji, dobrego efektu i prostego działania i nadaje się do przetwarzania różnych pokarmów.
Ponadto sprzęt do sterylizacji promieniowania jest również ważnym sprzętem do sterylizacji żywności. Używa źródła promieniowania do emitowania promieni do napromieniowania żywności i zabijania bakterii poprzez niszczenie ich struktury DNA. Sprzęt do sterylizacji promieniowania ma zalety dobrego efektu sterylizacji i braku pozostałości, ale wymaga użycia profesjonalnego sprzętu i technologii i jest odpowiedni do specjalnego przetwarzania żywności.
Oprócz powyższego wspólnego sprzętu do sterylizacji żywności, istnieją również nowe urządzenia do sterylizacji żywności, takie jak sprzęt do sterylizacji ultrafioletowej, sprzęt do sterylizacji ozonowej itp. Sprzęt ten przyjmuje różne zasady i technologie sterylizacji, mają swoje własne zalety i zakres zastosowania oraz można go wybrać i stosować zgodnie z różnymi potrzebami przetwarzania żywności.
Sprzęt do sterylizacji żywności jest ważnym narzędziem zapewniającym bezpieczeństwo żywności. Różne rodzaje sprzętu do sterylizacji żywności mają różne cechy i zakres zastosowania. Wybierając i stosując sprzęt do sterylizacji żywności, konieczne jest kompleksowe rozważenie określonych warunków i potrzeb przetwarzania żywności oraz wybrać najbardziej odpowiedni sprzęt i technologię, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności i higienę.
Czas po: 24-2024