Eksperci ds. żywności i żywienia dzielą się swoimi wyborami żywności w puszkach, aby doradzać nam w zakresie zdrowego odżywiania.Świeża żywność jest uwielbiana, ale pochwała zasługuje także żywność w puszkach.Puszkowanie od wieków wykorzystuje się do konserwowania żywności, dzięki czemu jest ona bezpieczna i pożywna do momentu otwarcia puszki, co nie tylko ogranicza marnowanie żywności, ale także oznacza, że w Twojej spiżarni znajduje się dużo fast foodów.rezerwa żywności.Zapytałem czołowych krajowych ekspertów ds. żywności i żywienia o ich ulubione konserwy, ale zanim zajrzę do ich spiżarni, oto kilka wskazówek dotyczących wyboru pożywnych konserw.
Wybieraj produkty o niskiej zawartości cukru i sodu.Może Ci się wydawać, że idealnie jest wybierać produkty bez dodatku cukru i soli, ale nie ma nic złego w tym, że dodasz trochę cukru lub soli do zupy w puszkach.
Szukasz wewnętrznego opakowania do puszek niezawierającego BPA.Chociaż puszki po napojach są wykonane ze stali, ich wewnętrzne ścianki są często wykonane z substancji zawierających przemysłowy środek chemiczny BPA.Chociaż FDA uważa tę substancję za obecnie bezpieczną, ostrzeżenia wydały także inne organizacje zajmujące się zdrowiem.Nawet marki własne korzystają z wyściółek puszek niezawierających BPA, więc nie jest trudno uniknąć tej potencjalnie szkodliwej substancji.
Unikanie konserw zawierających sztuczne konserwanty i składniki nie jest trudne, ponieważ konserwowanie samo w sobie jest techniką konserwacji żywności.
Puszkowana fasola
Otwierając puszkę fasoli, możesz dodać białko i błonnik do sałatek, makaronów, zup, a nawet słodyczy.Mieszkająca w Nowym Jorku dietetyk Tamara Duker Freuman, autorka książki Wzdęcia to znak ostrzegawczy dla organizmu, twierdzi, że fasola w puszkach jest niewątpliwie jej ulubioną.„W moim programie fasola w puszkach jest podstawą trzech najłatwiejszych, najszybszych i najtańszych domowych posiłków weekendowych.Bazą meksykańskiej miski jest konserwowana czarna fasola z odrobiną kminku i oregano. Ja używam brązowego ryżu lub komosy ryżowej, awokado i innych;fasola cannerini w puszkach to mój główny składnik dań z indyka, cebuli i czosnku z białym chili;Ciecierzycę w puszce łączę z puszką gulaszu w stylu indyjskim lub gotową mieszanką przypraw do szybkiego południowoazjatyckiego curry i dekoruję ryżem, jogurtem naturalnym i kolendrą.
Frances Largeman Roth, mieszkająca w Brooklynie w Nowym Jorku ekspertka ds. żywienia i zdrowia oraz autorka książki „Eating in Color”, również jest fanką fasoli w puszkach.Zawsze ma w kuchni kilka puszek czarnej fasoli.„Używam czarnej fasoli do wszystkiego, od weekendowych quesadilli po domowe chili z czarnej fasoli.Moja starsza córka nie je dużo mięsa, ale uwielbia czarną fasolę, więc lubię dodawać ją do jej fleksitariańskiej diety.Czarna fasola, podobnie jak inne rośliny strączkowe, jest doskonałym źródłem błonnika i białka roślinnego, zawiera 7 gramów na 1/2 szklanki.Jedna porcja czarnej fasoli zawiera 15% dziennego zapotrzebowania organizmu na żelazo, co sprawia, że czarna fasola jest szczególnie dobrym składnikiem dla kobiet i nastolatków” – wyjaśniła.
Keri Gans (RDN), dietetyk ze stanu Nowy Jork i autorka książki The Small Change Diet, ułatwia przygotowywanie domowych posiłków z fasoli w puszkach.„Jedną z moich ulubionych konserw jest fasola, zwłaszcza fasola czarna i czerwona, ponieważ nigdy nie muszę spędzać dużo czasu na jej gotowaniu”.Podsmażyła makaron z muszką na oliwie z oliwek, dodając czosnek, szpinak, fasolę cannellini i parmezan, aby uzyskać posiłek bogaty w błonnik i białko, łatwy do przygotowania i łatwy do pakowania!
Ciecierzyca w puszkach to nie tylko przysmak, to także świetna przekąska – mówi Bonnie Taub Dix, autorka książki Przeczytaj zanim zjesz — Taking You from Label to Table., RDN) powiedzieć, że po wypłukaniu i odsączeniu wystarczy doprawić i upiec.Tabo Dix zwraca uwagę, że podobnie jak inne rośliny strączkowe nadają się do przygotowywania wielu różnych potraw.Fasola dostarcza wysokiej jakości, wolno spalających się węglowodanów, białka i wielu witamin, minerałów i przeciwutleniaczy występujących w podobnych warzywach.
Czas publikacji: 01 grudnia 2022 r