Sterylizacja jest jednym z najważniejszych aspektów przetwarzania napojów, a stabilny okres trwałości można uzyskać dopiero po odpowiednim leczeniu sterylizacji.
Aluminiowe puszki są odpowiednie do retorty z rozpylaniem. Góra retort jest ustawiona z podziałem rozpylania, a sterylizacyjna woda jest rozpylana z góry, która przenika do produktów w retortych równomiernie i kompleksowo, i zapewnia, że temperatura w retorty jest równa i spójna bez martwego kąta.
Operacja retortowania rozpylania najpierw ładuje pakowane produkty do kosza sterylizacji, a następnie wysyła je do retortu rozpylania wody i ostatecznie zamyka drzwi retorty.
Podczas całego procesu sterylizacji drzwi retortowe są mechanicznie zamknięte i bez otwierania drzwi, zapewniając w ten sposób bezpieczeństwo ludzi lub rzeczy wokół sterylizacji. Proces sterylizacji jest przeprowadzany automatycznie zgodnie z danymi wprowadzonymi do kontrolera mikroprocesora PLC. Należy zauważyć, że na dnie retortowania rozpylania wody należy zachować odpowiednią ilość wody. W razie potrzeby woda ta można automatycznie wstrzykiwać na początku wzrostu temperatury. W przypadku produktów wypełnionych na gorąco tę część wody można najpierw podgrzewać w zbiorniku gorącej wody, a następnie wstrzykiwać. Podczas całego procesu sterylizacji ta część wody jest wielokrotnie krążyła przez pompę o wysokim przepływie, aby rozpylić produkt od góry do dołu. Para przechodzi przez inny obwód wymiennika ciepła, a temperatura jest regulowana zgodnie z punktem zadanym temperatury. Następnie woda przepływa równomiernie przez płytę dystrybucyjną u góry retorty, wzbudzając całą powierzchnię produktu od góry do dołu. Zapewnia to równy rozkład ciepła. Woda, która została przesiąknięta na produkcie, jest zbierana na dnie naczynia i wypływa po przejściu przez filtra i rury zbierania.
Etap ogrzewania i sterylizacji: para jest wprowadzana do pierwotnego obwodu wymiennika ciepła poprzez automatyczne kontrolowanie zaworów zgodnie z edytowanym programem sterylizacji. Kondensat jest automatycznie rozładowywany z pułapki. Ponieważ kondensat nie jest zanieczyszczony, można go przetransportować z powrotem do retorty w celu użycia. Etap chłodzenia: zimna woda jest wstrzykiwana do początkowego obwodu wymiennika ciepła. Zimna woda jest regulowana przez automatyczną zawór znajdujący się na wlocie wymiennika ciepła, który jest kontrolowany przez program. Ponieważ woda chłodząca nie kontaktuje się z wnętrzem naczynia, nie jest ona zanieczyszczona i można ją ponownie wykorzystać. W trakcie procesu ciśnienie wewnątrz retortowania rozpylania wody jest kontrolowane przez program poprzez dwa automatyczne zawory siedzące kątowe zasilanie lub rozładowywanie sprężonego powietrza do retort. Po zakończeniu sterylizacji podaje się sygnał alarmowy. W tym momencie drzwi czajnika można otworzyć, a sterylizowany produkt wyciągnięty.
Czas po: 24 października 2024