Produkty opakowaniowe elastyczne odnoszą się do stosowania miękkich materiałów, takich jak wysokobarierowe folie z tworzyw sztucznych lub folie metalowe i ich folie kompozytowe, do produkcji toreb lub pojemników o innych kształtach. Do komercyjnej aseptycznej, pakowanej żywności, którą można przechowywać w temperaturze pokojowej. Zasada przetwarzania i metoda artystyczna są podobne do metalowych puszek do przechowywania żywności. Typowe pojemniki do pakowania obejmują plastikowe kubki i plastikowe butelki. Torby kuchenne, pudełka itp.
Ponieważ dopuszczalna krytyczna różnica ciśnień elastycznego materiału opakowaniowego jest szczególnie mała, ciśnienie panujące w pojemniku podczas procesu sterylizacji bardzo łatwo ulega rozerwaniu po wzroście temperatury. Cechą charakterystyczną torby do gotowania jest to, że boi się ona unoszenia, a nie nacisku; a plastikowe kubki i butelki boją się unoszenia i nacisku, dlatego podczas sterylizacji konieczne jest zastosowanie procesu sterylizacji pod ciśnieniem odwróconym. Proces ten określa, że temperatura sterylizacji i ciśnienie zaprawy muszą być kontrolowane oddzielnie podczas produkcji opakowań giętkich. Sprzęt do sterylizacji, taki jak typ pełnej wody (typ kąpieli wodnej), rodzaj natrysku wodnego (natrysk górny, natrysk boczny, pełny natrysk), Sterylizacja typu mieszania pary i powietrza, zazwyczaj ustawia różne parametry przez sterownik PLC w celu automatycznego sterowania.
Należy podkreślić, że cztery elementy kontroli procesu sterylizacji metalowej puszki (temperatura początkowa, temperatura sterylizacji, czas, kluczowe czynniki) mają również zastosowanie do kontroli sterylizacji elastycznie opakowanej żywności, a ciśnienie podczas procesu sterylizacji i chłodzenia musi być ściśle kontrolowane.
Niektóre firmy stosują sterylizację parową do sterylizacji opakowań giętkich. Aby zapobiec pęknięciu worka do gotowania, wystarczy wprowadzić sprężone powietrze do garnka do sterylizacji parowej, aby wytworzyć w torebce ciśnienie wsteczne. Jest to naukowo błędna praktyka. Ponieważ sterylizację parową przeprowadza się w warunkach czystej pary, jeśli w naczyniu znajduje się powietrze, utworzy się poduszka powietrzna, a ta masa powietrza będzie przemieszczać się w naczyniu do sterylizacji, tworząc zimne obszary lub zimne punkty, co powoduje, że temperatura sterylizacji nierówne, co powoduje niedostateczną sterylizację niektórych produktów. Jeśli musisz dodać sprężone powietrze, musisz zaopatrzyć się w mocny wentylator, a moc tego wentylatora jest starannie zaprojektowana, aby umożliwić wymuszony obieg sprężonego powietrza przez wentylator o dużej mocy natychmiast po wejściu do garnka. Przepływ powietrza i pary jest mieszany, aby zapewnić jednolitą temperaturę w naczyniu do sterylizacji, aby zapewnić efekt sterylizacji produktu.
Czas publikacji: 30 lipca 2020 r