Kurwa w puszkach jest popularnym produktem spożywczym, to warzywo w puszkach można zwykle pozostawić w temperaturze pokojowej przez 1-2 lata, więc czy wiesz, jak jest utrzymywana w temperaturze pokojowej przez długi czas bez pogorszenia? Przede wszystkim ma to na celu osiągnięcie standardu komercyjnej sterylności produktów w puszkach, dlatego proces sterylizacji ciecierzycy w puszkach jest ważną częścią procesu produkcyjnego, celem jest zapewnienie bezpieczeństwa żywności w puszce i przedłużenie okresu trwałości. Proces sterylizacji żywności z ciecierzycy w puszkach jest na ogół następujący:
1. Przed leczeniem: Przed rozpoczęciem procesu sterylizacji puszki muszą przejść przez serię kroków wstępnych, w tym przygotowywanie składników, badanie przesiewowe, czyszczenie, moczenie, obieranie, gotowanie na parze i przyprawie i napełnianie. Kroki te zapewniają czystość wstępnego przetwarzania jedzenia i zapewniają smak puszek.
2. Uszczelnienie: Wstępnie przetworzone składniki są pakowane w puszki o odpowiedniej ilości wywaru lub wody. Następnie uszczelnij puszki, aby zapewnić szczelne środowisko, aby zapobiec zanieczyszczeniu bakteryjnym.
3. Steralizacja: Włóż uszczelnione puszki do retorty w celu sterylizacji w wysokiej temperaturze. Specyficzna temperatura i czas sterylizacji będą się różnić w zależności od różnych wymagań produkcyjnych i masy puszek. Ogólnie rzecz biorąc, temperatura sterylizacji osiągnie około 121 ℃ i utrzyma ją przez pewien czas, aby zapewnić, że bakterie w puszkach są całkowicie zabite i osiągną wymagania komercyjnej sterylności.
4. Przechowywanie: Po zakończeniu sterylizacji usuń puszki ze sprzętu do sterylizacji, przechowywane w odpowiednich warunkach w celu utrzymania ich jakości i przedłużenia okresu trwałości.
Należy zauważyć, że proces sterylizacji ciecierzycy w puszkach może się różnić w zależności od konkretnego procesu produkcyjnego i producenta. Dlatego podczas procesu produkcyjnego należy zastosować odpowiednie standardy i przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności, aby zapewnić jakość i bezpieczeństwo produktu.
Ponadto, dla konsumentów, przy zakupie żywności w puszkach, powinni zwrócić uwagę na sprawdzanie pieczęci puszek i informacji o etykietach, takich jak data produkcji i okres przydatności do spożycia, aby upewnić się, że kupują bezpieczne i wykwalifikowane produkty. Tymczasem powinni również zwrócić uwagę na sprawdzenie, czy żywność w puszkach ma jakiekolwiek nieprawidłowości, takie jak obrzęk i deformacja przed konsumpcją.
Czas po: 28-2024