Nowo opracowany przez firmę DTS sterylizator parowy z cyrkulacyjnym wentylatorem to najnowocześniejsza technologia w branży. Sprzęt ten można stosować do różnych form opakowań, nie likwiduje zimnych punktów, ma dużą prędkość nagrzewania i inne zalety.
Kocioł do sterylizacji typu wentylatorowego nie musi być ewakuowany za pomocą pary. Obrót wentylatora może rozbić masę chłodzącą powietrze, zmuszając parę do przepływu wzdłuż kanału powietrznego i tworząc równoległą cyrkulację w szczelinie tacy na żywność, dzięki czemu para w czajniku porusza się, a przenikanie ciepła do żywności jest szybsze, efekt sterylizacji jest bardziej równomierny. Podczas procesu sterylizacji nie jest wymagane wstępne podgrzewanie, co oszczędza początkowy czas wstępnego podgrzewania i znacznie skraca czas sterylizacji.
Proces sterylizacji, podgrzewania i konserwacji cieplnej nie wykorzystuje wody i nie wymaga stosowania gorącej pary do podgrzewania wody procesowej, co pozwala zaoszczędzić znaczną ilość energii pochodzącej z pary i wody.
Wentylator turbo w sterylizatorze wentylatorowym wymusza adsorpcję pary wodnej na wszystkich produktach od jednego końca retorty do drugiego, obejmując wszystkie produkty, i stale utrzymuje cyrkulację pary wodnej w retorcie, aby przeprowadzić sterylizację bez zimnych punktów.
Retorta sterylizacyjna typu wentylatorowego ma większą swobodę kontroli ciśnienia i temperatury, może być chłodzona przeciwciśnieniowo i ma szerszy zakres zastosowań. Może być stosowana do wszystkich produktów sterylizowanych w wysokiej temperaturze, takich jak elastyczne opakowania, butelki, puszki, przekąski i produkty mięsne.
Czas publikacji: 30-07-2020