W procesie produkcyjnym przemysłu spożywczego sterylizator opakowania próżniowego odgrywa istotną rolę. Jest to kluczowy sprzęt do zapewnienia bezpieczeństwa żywności i przedłużenia okresu trwałości żywności. Ogólnie rzecz biorąc, produkty mięsne pełne próżni najprawdopodobniej będą miały „wybrzuszenie torebek” bez dodawania konserwantów, a następnie płynnych produktów mlecznych, a produkty zawierające oleje o wysokiej i roślinnej zajmują zajęcie trzecie. Jeśli jedzenie przekroczy okres przydatności do spożycia lub nie jest przechowywana w określonej temperaturze w warunkach przechowywania w niskiej temperaturze, może to również powodować „wybrzuszenie torebki”. Jak więc zapobiec produktom pełnym próżniowym „wybrzuszeniem torebki” i pogorszenia?
Sterylizator opakowania próżniowego jest specjalnie zaprojektowany do opakowania próżniowego. Przyjmuje precyzyjnie kontrolowaną technologię leczenia wysokiej temperatury, która może skutecznie eliminować bakterie, mikroorganizmy, zarodniki i inne mikroorganizmy w żywności, i buduje solidną linię obrony w długoterminowym zachowaniu żywności.
Po przetworzeniu produktu jest on wstępnie zapakowany przez opakowanie próżniowe. Dzięki technologii próżni powietrze w torbie opakowaniowej żywności jest całkowicie wyodrębnione, tworząc stan próżniowy. Proces ten nie tylko skutecznie eliminuje tlen w opakowaniu, zmniejsza reakcję utleniania i zapobiega zepsuciu żywności, ale także zapewnia, że jedzenie ściśle pasuje do opakowania, zmniejsza kolizję i wytłaczanie, które mogą wystąpić podczas transportu, utrzymując w ten sposób integralność i wygląd żywności.
Żywność zostanie włożona do koszy i wysłana do sterylizatora po zakończeniu opakowania próżniowego, a następnie sterylizator wejdzie w sterylizację temperatury. Na tym etapie sterylizator ogrzewa temperaturę w sterylizatorze do ustawionej temperatury sterylizacji, która jest ogólnie ustawiona na około 121 ° C. W takim środowisku o wysokiej temperaturze większość mikroorganizmów i patogennych zarodników zostanie całkowicie wyeliminowana, zapewniając w ten sposób żywność z powodu zanieczyszczenia drobnoustrojów podczas kolejnego przechowywania i transportu. Czas i temperatura sterylizacji o wysokiej temperaturze muszą być precyzyjnie zaprojektowane zgodnie z rodzajem żywności i materiałów opakowaniowych, aby osiągnąć najlepszy efekt sterylizacji, unikając jednocześnie uszkodzenia smaku i wartości odżywczej żywności.
Oprócz funkcji sterylizacji sterylizator pakowania próżniowego ma również zalety wysokiej automatyzacji, łatwej pracy i wysokiej wydajności produkcji, które jest odpowiednie dla firm przetwórstwa spożywczego każdej wielkości. Sterylizator DTS jest wyposażony w zaawansowany system sterowania, który może dokładnie kontrolować temperaturę, ciśnienie i czas, aby zapewnić, że każda partia żywności może osiągnąć stałe efekty sterylizacji, poprawiając w ten sposób jednolitość i stabilność produkcji.
Ponadto bardzo szczególne są wybór materiałów i konstrukcja sterylizatora. Zwykle wykorzystuje odporną na temperaturę stal nierdzewną i odporną na korozję, aby zapewnić trwałość i higieniczne bezpieczeństwo sprzętu. DTS może zapewnić profesjonalne rozwiązania sterylizacyjne. Zapraszamy do skontaktowania się z nami w dowolnym momencie.
Czas po: 06-2024 września