Podczas przetwarzania żywności sterylizacja jest istotną częścią. Retort jest powszechnie używanym komercyjnym sprzętem sterylizacyjnym w produkcji żywności i napojów, który może przedłużyć okres przydatności produktów w zdrowy i bezpieczny sposób. Istnieje wiele rodzajów retorty. Jak wybrać retort, który pasuje do Twojego produktu? Przed zakupem odpowiedniej retorty żywności należy zwrócić uwagę na kilka punktów:
I. Metody sterylizacji
RETORTA ma wiele metod sterylizacji, takich jak: retort rozpylania, retort pary, retort powietrza pary, retort zanurzenia wody, retort statyczny i retort obrotowy itp. Wybór odpowiedniego sprzętu ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia bezpieczeństwa i jakości żywności. Musisz wiedzieć, jaki rodzaj metody sterylizacji jest odpowiedni dla charakterystyki produktu. Na przykład sterylizacja puszek cynowych nadaje się do sterylizacji pary. Tinowe puszki są wykonane z sztywnych materiałów i używają pary. Prędkość penetracji ciepła retorty jest szybka, czystość jest wysoka i nie jest łatwe do rdzewienia.
Ii. Pojemność, rozmiar i przestrzeń:
To, czy pojemność retort jest odpowiednia rozmiar, będzie miało również pewien wpływ na sterylizację produktu, wielkość retortów powinna być dostosowana zgodnie z wielkością produktu, a także produkcję, pojemność produkcyjna, zbyt duża lub zbyt mała, wpłynie na efekt sterylizacji produktu. A przy wyborze retorty powinno być oparte na faktycznej sytuacji, takiej jak wielkość miejsca produkcji, zastosowanie cyklu retortowego (kilka razy w tygodniu), oczekiwanym okresie trwałości produktu i tak dalej.
Iii. Systemy sterowania
System sterowania jest rdzeniem retortowania żywności. Zapewnia bezpieczeństwo, jakość i wydajność operacji przetwarzania żywności, a w pełni automatyczny inteligentny system operacyjny może pomóc ludziom w lepszym przetwarzaniu żywności, wygodne działanie, system automatycznie wykryje działanie każdego etapu sterylizacji, aby uniknąć ręcznej niewłaściwej opery, na przykład: automatycznie obliczy czas konserwacji różnych komponentów sprzętu, aby uniknąć nieplanowanego przestoju na konserwację, będzie on oparty na procesie sterylizacji, aby zautomatyzować temperaturę i presję na retortę. Automatycznie dostosowuje temperaturę i ciśnienie w autoklawie Zgodnie z procesem sterylizacji, monitoruje, czy ciepło jest równomiernie rozłożone w całej maszynie itp. Są to krytyczne części procesu sterylizacji, nie tylko do celów bezpieczeństwa, ale także do spełnienia wymagań regulacyjnych.
Iv. System bezpieczeństwa
RETORTA musi spełniać standardy testowania bezpieczeństwa i certyfikacji każdego kraju, takie jak Stany Zjednoczone potrzebują certyfikacji ASME i certyfikatu FDA \ USDA.
A system bezpieczeństwa retorty jest ważniejszy dla bezpieczeństwa produkcji żywności i bezpieczeństwa operatora, system bezpieczeństwa DTS obejmuje wiele urządzeń alarmowych, takich jak: alarm o nadmiernej temperaturze, alarm ciśnieniowy, konserwacja sprzętu, aby uniknąć utraty produktu, i jest wyposażony w 5 drzwi blokujących, w przypadku drzwi odpornych nie może być zamknięte.
V. Kwalifikacje zespołu produkcyjnego
W wyborze retorty, profesjonalizm zespołu jest również niezbędny, profesjonalizm zespołu technicznego określa niezawodność sprzętu, a także doskonały zespół obsługi posprzedażności, aby skuteczne działanie sprzętu i konserwacji obserwacji jest bardziej wygodne.
Czas po: 21-2024