Dania gotowe do spożycia podbiły serca smakoszy dzięki swojej wygodzie, wartości odżywczej, smakowitości i bogatej różnorodności, będąc popularnym przysmakiem w erze szybkiego tempa życia. Jednak utrzymanie zdrowych i smacznych dań gotowych w temperaturze pokojowej i ich długotrwałe przechowywanie nie jest łatwe. Właśnie tutaj z pomocą przychodzi nasz sterylizator wysokotemperaturowy.
Istnieje wiele rodzajów dań gotowych do spożycia i różnorodnych opakowań. Najpopularniejsze to plastikowe miski, torby, pudełka z folii aluminiowej, kubki itp. Podczas sterylizacji dań gotowych do spożycia należy zwrócić uwagę na dwie kwestie:
Proces sterylizacji:
W przypadku stosowania sterylizatora wysokotemperaturowego do sterylizacji konieczne jest skonfigurowanie odpowiedniego procesu sterylizacji i opracowanie go w oparciu o skład i opakowanie produktu, aby zapewnić, że produkt spełnia komercyjne standardy sterylności, uwzględniając jednocześnie kolor i smak produktu oraz integralność i estetykę opakowania. Precyzyjna technologia sterylizacji gwarantuje, że gotowe do spożycia posiłki zachowają świeżość i bezpieczeństwo żywności bez dodatku konserwantów.
Technologia sterylizacji:
Wybierając sterylizator wysokotemperaturowy, najważniejsze jest, aby dopasować go do produktu. Na przykład, sztywność materiału opakowaniowego ryżu instant w pudełkach z folii aluminiowej jest stosunkowo niska, a opakowanie bardzo łatwo ulega deformacji podczas sterylizacji wysokotemperaturowej. Temperatura i ciśnienie podczas procesu sterylizacji muszą być precyzyjne i elastyczne, aby dostosować się do zmian w opakowaniu. Dlatego zaleca się stosowanie sterylizatora natryskowego do sterylizacji. Sterylizator natryskowy zapewnia precyzyjną kontrolę temperatury i ciśnienia podczas sterylizacji, a system kontroli ciśnienia może stale dostosowywać się do zmian ciśnienia w opakowaniu podczas sterylizacji wysokotemperaturowej, zapewniając estetykę opakowania produktu.
Sterylizacja w sterylizatorze wysokotemperaturowym pozwala zachować świeżość, smak i jakość żywności, wydłużyć okres przydatności do spożycia dań gotowych do spożycia oraz uniknąć psucia się i marnotrawstwa żywności. Sterylizatory wysokotemperaturowe mogą znacząco poprawić bezpieczeństwo żywności, zabijając bakterie chorobotwórcze i mikroorganizmy. Wraz z wydłużeniem okresu przydatności do spożycia żywności, udoskonalenie technologii sterylizacji wysokotemperaturowej stwarza większe możliwości rynkowe dla producentów dań gotowych do spożycia.
Czas publikacji: 14 sierpnia 2024 r.