Wzdęcia torebek są zazwyczaj spowodowane uszkodzeniem opakowania lub zepsuciem żywności w wyniku niepełnej sterylizacji. Wybrzuszenie torebki oznacza, że mikroorganizmy rozkładają materię organiczną w żywności i wytwarzają gaz. Spożywanie takich produktów nie jest zalecane. Wielu znajomych, którzy produkują produkty w torebkach, zadaje sobie to pytanie: dlaczego torebka puchnie, skoro produkt został wysterylizowany w wysokiej temperaturze?
Czy kiedykolwiek pomyślałeś, że temperatura i ciśnienie sterylizacji podczas procesu sterylizacji nie spełniają wymaganych standardów? W przypadku stosowania sterylizatora retortowego, czas sterylizacji może być niewystarczający, temperatura może nie spełniać standardów produktu lub temperatura urządzenia może być nierównomiernie rozłożona podczas sterylizacji, co może łatwo prowadzić do rozwoju pozostałości drobnoustrojów i powstawania wybrzuszeń w torebkach. Po podgrzaniu naczynia sterylizującego, ponieważ nie osiągnięto efektywnej temperatury sterylizacji, rozkładające się mikroorganizmy w żywności rozmnażają się i wytwarzają gazy, takie jak dwutlenek węgla. Prowadzi to do problemu pęcznienia produktów w torebkach po sterylizacji.
Jeśli chodzi o rozwiązania dotyczące worków ekspansyjnych do opakowań produktów, po pierwsze, jako producent żywności, powinniśmy ściśle kontrolować proces produkcji żywności, taki jak kontrola wilgotności, zawartości oleju i innych składników samej żywności, a także kontrola temperatury i czasu trwania procesu sterylizacji. Po drugie, jako producenci urządzeń do sterylizacji, musimy dostarczać klientom odpowiednie produkty sterylizacyjne, dostosowane do różnych produktów, aby zapewnić płynny przebieg procesów sterylizacji. W odpowiedzi na to, Ding Tai Sheng posiada dedykowane laboratorium sterylizacyjne, które może dostosować proces sterylizacji do Państwa potrzeb, pomóc w doborze odpowiedniej temperatury i czasu sterylizacji dla Państwa produktów oraz w maksymalnym stopniu uniknąć problemu rozszerzania się worków.
Czas publikacji: 14.09.2023