Rewolucyjny retort laboratoryjny rozwiązuje problemy związane ze sterylizacją żywności w badaniach i rozwoju
23 października 2025 r. – Symulacja przemysłowego przetwarzania termicznego, zapewnienie równomiernej sterylizacji i monitorowanie inaktywacji mikroorganizmów od dawna stanowią kluczowe wyzwania w badaniach i rozwoju żywności. Nowo wprowadzony na rynek zaawansowany retort laboratoryjny Lab Retort ma stawić czoła tym problemom, zapewniając naukowcom precyzyjne i skalowalne rozwiązania w zakresie sterylizacji.
To innowacyjne urządzenie integruje parę, natrysk, zanurzenie w wodzie i sterylizację rotacyjną, w połączeniu z wysokowydajnym wymiennikiem ciepła, aby dokładnie odtworzyć warunki przemysłowe – niwelując lukę między testami laboratoryjnymi a produkcją na pełną skalę. Jego wirująca i wysokociśnieniowa konstrukcja parowa, w połączeniu z rozpylaniem rozpylonej wody i zanurzeniem w cyrkulującej cieczy, gwarantuje równomierną dystrybucję ciepła, zapewniając jednocześnie bezpieczeństwo i jakość żywności. Wyposażone w system wartości F0, urządzenie śledzi w czasie rzeczywistym inaktywację drobnoustrojów i synchronizuje dane z platformą monitorującą, zapewniając pełną identyfikowalność. Zespoły badawczo-rozwojowe, dzięki konfigurowalnym parametrom i analizom opartym na danych, mogą optymalizować receptury, redukować straty i zwiększać wydajność produkcji w fazie skalowania.
Firma DTS kieruje się filozofią kultury technicznej „Precyzja napędza innowacyjność, technologia strzeże bezpieczeństwa żywności” i zobowiązuje się do dostarczania niezawodnego wsparcia sprzętowego na rzecz ciągłego rozwoju światowego przemysłu badawczo-rozwojowego w dziedzinie żywności.
Czas publikacji: 23-10-2025