W procesie sterylizacji w wysokiej temperaturze nasze produkty czasami napotykają problemy ze zbiornikami ekspansji lub pokrywkami bębna. Przyczyną tych problemów jest głównie następujące sytuacje:
Pierwszym z nich jest fizyczna ekspansja puszki, głównie dlatego, że puszka nie kurczy się dobrze po sterylizacji, i jest szybko chłodzona, ciśnienie wewnętrzne znacznie wyższe niż ciśnienie zewnętrzne i tworzy zewnętrznie wypukły kształt;
Drugi to chemiczny zbiornik ekspansji. Jeśli kwasowość pokarmu w zbiorniku jest zbyt wysoka, wewnętrzna ściana zbiornika będzie skorodowana, a gaz wodorowy zostanie wytworzony, a gaz zgromadzi się w celu wytworzenia ciśnienia wewnętrznego, dzięki czemu kształt zbiornika wystawał.
Trzeci to bakteryjny zbiornik ekspansji, który jest najczęstszą przyczyną zbiornika ekspansji, który jest spowodowany zepsuciem pokarmu ze względu na wzrost i reprodukcję mikroorganizmów. Większość typowych bakterii psucia się należy do zobowiązania beztlenowej termofilowej Bacillus, beztlenowej mezofilnej pejcalu, botulinum, obowiązkowym bezzasowym mezofilnym bachilsem.
Z powyższych punktów pokarm w puszkach w zbiorniku fizycznym można jeść jak zwykle, a zawartość nie pogorszyła się. Jednak zwykli konsumenci nie mogą prawidłowo oceniać, czy jest to fizyczne, chemiczne czy biologiczne. Dlatego, dopóki zbiornik jest zawyżony, nie używaj go, może powodować pewne szkody zdrowia.
Czas po: 19-19-2022