DTS to firma specjalizująca się w produkcji, badaniach, rozwoju i wytwarzaniu wysokotemperaturowych retort do żywności, w których retorta parowo-powietrzna jest wysokotemperaturowym zbiornikiem ciśnieniowym wykorzystującym mieszaninę pary wodnej i powietrza jako medium grzewcze do sterylizacji różnych rodzajów pakowanej żywności. Retorta parowo-powietrzna ma szeroki zakres zastosowań i może być stosowana do sterylizacji różnych produktów, takich jak: butelki szklane,cynapuszki, kubki plastikowe, miski plastikowe i żywność pakowana w miękkie opakowania itd. Poznajmy zalety retorty parowej i powietrznej.
Zalety retorty parowo-powietrznej to:
- Dzięki unikalnej konstrukcji wentylatora, który miesza parę i powietrze, cyrkulując wewnątrz retorty, możliwe jest równomierne rozprowadzanie ciepła i unikanie zimnych punktów.retortaróżnica temperatur wewnątrzretortamożna regulować w zakresie ±0,3℃, zapewniając równomierne rozprowadzanie ciepła.
- Może wytwarzać nadciśnienie powietrza, zapobiegając w ten sposób odkształcaniu się lub pękaniu pojemników wrażliwych na zmiany ciśnienia, jak np. szkło i plastik.
- Może zmniejszyć uszkodzenia termiczne i utratę wartości odżywczych spowodowane nadmiernym nagrzewaniem. Przyjmuje parę do bezpośredniego nagrzewania bez nagrzewania innych mediów sterylizacyjnych, a prędkość nagrzewania jest szybka, aby zaoszczędzić czas sterylizacji i zmniejszyć uszkodzenia wartości odżywczych produktów.
Retorta parowa i powietrzna nadaje się do sterylizacji szerokiej gamy produktów spożywczych, takich jak mięso, drób, owoce morza, produkty mleczne, napoje oraz warzywa w puszkach, owoce w puszkach itp. W szczególności produkty mięsne wymagają stosowania wysokich temperatur i dłuższego czasu, aby zabić zarodniki Clostridium difficile, bakterii, która może powodować zatrucie jadem kiełbasianym, aby spełnić standardy zdrowego spożycia.
Czas publikacji: 02-03-2024